مزيكا ميكس
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصوردردشة المنتدىالتسجيلدخول

 

  طريقة عمل مسقعة الباذنجان بالدجاج

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
Foro de líder
المديرة العامة
المديرة العامة
avatar


انثى
مساهماتى : 230
نقــاطـ التميز : : 5808
انا مسجل من : 08/02/2011

  طريقة عمل مسقعة الباذنجان بالدجاج Empty
مُساهمةموضوع: طريقة عمل مسقعة الباذنجان بالدجاج     طريقة عمل مسقعة الباذنجان بالدجاج I_icon_minitimeالخميس مايو 09, 2013 12:30 am

طريقة عمل مسقعة الباذنجان بالدجاج


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



المقادير :

بندورة
2 حبةصلصة بندورة
2 ملعقة كبيرة
حمص مسلوق ,0.50 كوب
زيت للقلي , حسب الرغبة
باذنجان ,5 حبة
زيت نباتي لعمل البشاميل,2 ملعقة كبيرة
زيت نباتي ,3 ملعقة كبيرة
فلفل , حسب الرغبة
صدور دجاج مقطعة مكعبات,2 صدر
بصل , حبةملح , حسب الرغبة
فلفل حار مفروم ناعم ,0.25 قرن
بقدونس مفرومة ناعم,0.50 كوب
دقيق لعمل البشاميل,4 ملعقة كبيرة
ملح لعمل البشاميل, رشة
ثوم مهروس,3 فص
كزبرة مفرومة ناعم,0.50 كوب
حليب ,4 كوب
زبدة لعمل البشاميل,2 ملعقة كبيرة

[b]طريقة التحضير:

- قطعي الباذنجان إلى دوائر متوسطة السمك

- إقلي دوائر الباذنجان في زيتٍ ساخنٍ أو اشويها بالفرن

- قشري البندورة وافرميها فرماً ناعماً أو ابرشيها

- افرمي البصل فرماً ناعماً

- سخني الزيت في مقلاةٍ عميقةٍ وواسعةٍ وقلبي قطع الدجاج حتى تصبح جافة

- أضيفي البصل وقلبي حتى يصبح ذهبي اللون

- أضيفي البندورة والصلصة واتركي الخليط يغلي

- أضيفي البقدونس والكزبرة والحمص المسلوق والملح والفلفل واتركي الخليط يغلي لمدة 5 دقائقٍ

- رتبي نصف كمية الباذنجان في طبق البايركس أو صينية الفرن ثم ضعي الخلطة السابقة فوقها

- رتبي النصف المتبقي من الباذنجان فوق الخلطة

لعمل البشاميل:
- سخني الزيت والزبدة

- أضيفي الدقيق وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون

- أضيفي الحليب واستمري في التحريك حتى تزول تكتلات الدقيق ويصبح المزيج متجانساً كالكريما

- ضعي البشاميل على المسقعة وأدخليها لفرنٍ بدرجة حرارةٍ 180 ولمدة 20 دقيقةٍ
[/b]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقة عمل مسقعة الباذنجان بالدجاج
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
»  طريقة تحضير صينية المقالي بالدجاج
» اكلات جديدة بالصور 2011 , مقادير مكونات اكلات 2011 طريقة عمل حساء الباذنجان المشوي وخلاصة الدجاج اكلات جديدة بالصور 2011 , مقادير مكونات اكلات 2011 طريقة عمل حساء الباذنجان المشوي وخلاصة الدجاج اكلات جديدة بالصور مقادير مكونات اكلات طريقة الباذنجان الم
»  الشعيريه بالدجاج

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
مزيكا ميكس :: `*:•. ][المجتمع و الاسرة][.•:*¨` :: قسم الاسرة والمجتمع :: قسم المطبخ والماكولات-
انتقل الى: