مزيكا ميكس
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصوردردشة المنتدىالتسجيلدخول

 

 الإجاص مع البندق اللذيذ

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
퇇 ღ.¸¸.queenlove.¸¸.ღ
المديرة العامة
المديرة العامة
퇇 ღ.¸¸.queenlove.¸¸.ღ


انثى
مساهماتى : 2579
نقــاطـ التميز : : 13554
انا مسجل من : 25/03/2011

الإجاص مع البندق اللذيذ Empty
مُساهمةموضوع: الإجاص مع البندق اللذيذ   الإجاص مع البندق اللذيذ I_icon_minitimeالأربعاء أبريل 27, 2011 2:59 pm

المقادير:
- 6 إجاصات جامدة.
- كوب من السكر.
- نصف كوب من الماء.
- بندق محمص ومطحون خشناً.
- كوب من كريم باتيسيير.
- كوب من القشدة المخفوقة.

كريم باتيسيير:
- كوب من الحليب.
- ملعقتا طعام من دقيق الذرة.
- ربع كوب من السكر.
- رشة فانيلا.
- ثلاث بيضات.
- ملعقة صغيرة من الزبدة.

طريقة التحضير:
- تقشر الإجاصات وإنما مع الاحتفاظ بأعناقها.
- يسخن السكر مع الماء حتى يبدأ المزيج بالغليان.
- تغمس الإجاصات في قطر السكر وتسلق حتى تصبح شبه طرية.
- ترفع الإجاصات بواسطة ملعقة ذات ثقوب وتوضع جانباً في مصفاة ويتابع طهو قطر السكر قليلاً حتى يتكثف أكثر.
- تغمس الإجاصات في البندق المطحون خشناً.
- تقسم كل إجاصة أفقياً إلى نصفين.
- تفرغ البذور واللب من كل قطعة إجاص لتحشى بالكريم باتيسيير.
- تزين قطع الإجاص بالقليل من القشدة الطازجة المخفوقة ويسكب قطر السكر حول الإجاصات في الطبق.

تحضير كريم باتسيير:
- يسخن الحليب في قدر حتى الغليان، ثم يرفع عن النار.
- في وعاء آخر، يخلط دقيق الذرة مع السكر والفانيلا والبيض.
- يضاف هذا المزيج تدريجياً إلى الحليب ويخلط الكل بواسطة الشريط المعدني للحصول على مزيج ناعم.
- تعاد القدر إلى النار ويطهى المزيج حتى يتكثف.
- تطفأ النار وتضاف الفانيلا والزبدة إلى الكريما. يخلط الكل جيداً



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
نونة نونة
شخصية هامة
شخصية هامة
نونة نونة


انثى
الدلو
مساهماتى : 3430
نقــاطـ التميز : : 13921
انا مسجل من : 01/04/2011
عمرى : 28

الإجاص مع البندق اللذيذ Empty
مُساهمةموضوع: رد: الإجاص مع البندق اللذيذ   الإجاص مع البندق اللذيذ I_icon_minitimeالأربعاء أبريل 27, 2011 3:41 pm

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
퇇 ღ.¸¸.queenlove.¸¸.ღ
المديرة العامة
المديرة العامة
퇇 ღ.¸¸.queenlove.¸¸.ღ


انثى
مساهماتى : 2579
نقــاطـ التميز : : 13554
انا مسجل من : 25/03/2011

الإجاص مع البندق اللذيذ Empty
مُساهمةموضوع: رد: الإجاص مع البندق اللذيذ   الإجاص مع البندق اللذيذ I_icon_minitimeالأربعاء أبريل 27, 2011 5:36 pm

يسلمو المرور الجمييل
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الإجاص مع البندق اللذيذ
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
مزيكا ميكس :: `*:•. ][المجتمع و الاسرة][.•:*¨` :: قسم الاسرة والمجتمع :: قسم المطبخ والماكولات-
انتقل الى: